Marta Szumiata - Gotuj, wiedząc, co robisz!
Sernik już rozłożyłam na części pierwsze, więc teraz mogę go wypiekać w różnych smakach i wariantach. Jednym z moich ulubionych jest sernik z brzoskwiniami na kruchym spodzie, przykryty lekką bezową chmurką skropioną perełkami porannej rosy. Wypróbuj tradycyjnego przepisu na sernik z brzoskwiniami – nie ma lepszego, ani prostszego ???? Źródło: Nauka na talerzu. Przepis na
Sernik z brzoskwiniami Czytaj więcej »
Lody opisałam szczegółowo w poprzednich artykułach: o ich składnikach, a następnie sposobie przygotowania tego deseru. Teraz czas na przepis ???? Poznaj recepturę na lody miodowe, którą przygotowałam specjalnie dla Was ????️ Spróbuj mojego autorskiego przepisu na domowe lody miodowe. Źródło: Dana DeWolk on Unsplash (dostęp 09.11.2022r.). Przepis na domowe lody miodowe Uwielbiam jeść lody i
Boże Narodzenie bez pierniczków nie byłoby prawdziwym świętowaniem, choć korzenne ciasteczka można robić przez cały rok – nie trzeba czekać aż do grudnia ???? Poznaj mój sprawdzony przepis na tradycyjne pierniczki, które nie muszą leżakować, są idealne do jedzenia tuż po upieczeniu i błyskawicznie znikają. Pierniczki z tego przepisu robi się błyskawicznie. Źródło: Nauka na
Idealne pierniczki Czytaj więcej »
Co to są lody? Z czego się składają? Jaka jest rola poszczególnych składników? Czy można zrobić lody bez cukru i tłuszczu? Dlaczego jest w nich mleko w proszku? Co to beztłuszczowa sucha masa mleczna? Dlaczego do lodów dodaje się same żółtko, bez białek? Po co są stabilizatory i emulgatory? Czemu lody stają się twarde? Skąd w lodach bierze się powietrze? Jak zrobić lody w domu? Poznaj pierwszy przepis na lody!
Gotuj, wiedząc, co robisz! Poznaj świat lodów – to nie jest kolejny, zwykły artykuł, ale bardzo szczególny, bo urodzinowy. Tak! Dokładnie dwa lata temu ukazał się pierwszy wpis na blogu Nauka na talerzu ????️
Lody – składniki Czytaj więcej »
Jak zrobić ciasto zgodnie z dietą low FODMAP? Poznaj przepis na ciastko marchewkowe bez glutenu i nabiału, idealne dla cukrzyków i diabetyków oraz osób na diecie eliminacyjnej FODMAP.
Sama muszę stosować dietę FODMAP, a w niej wiele produktów jest na czarnej liście. Jednak wciąż mam ochotę na coś słodkiego, więc postanowiłam stworzyć przepis na ciasto marchewkowe, które będę mogła zjeść.
Gotuj, wiedząc, co robisz! Poznaj mój przepis na smaczne ciasto marchewkowe low FODMAP.
Ciasto marchewkowe Czytaj więcej »
Poznaj i wypróbuj mój sprawdzony przepis na pyszne ciasto dyniowe, które skradnie serca (czy raczej żołądek ????) małego i dużego Łasucha.
Aspekty teoretyczne amerykańskiego placka dyniowego omówiłam w ostatnim artykule o ‘pumpkin pie’.
Gotuj, wiedząc, co robisz! Poznaj mój przepis krok po kroku na ciasto marchewkowe w amerykańskim stylu.
Ciasto dyniowe – przepis Czytaj więcej »
Co to jest ten słynny ‘pumpkin pie’, który ląduje na każdym amerykańskim stole na Święto Dziękczynienia? Z czego się składa dyniowy paj? Jak go zrobić? Na co zwrócić uwagę, by nadzienie dyniowe było smaczne i wyraziste, a spód chrupki? Jaka dynia jest najlepsza do ciasta? Jak zrobić gładkie puree? Jaki tłuszcz wybrać do kruchego ciasta? Jaka mąka jest najlepsza? Z czym serwować placek dyniowy?
Gotuj, wiedząc, co robisz! Poznaj mój przepis krok po kroku na pyszną tartę dyniową!
Ciasto dyniowe 'pumpkin pie’ Czytaj więcej »
Jak polubić seler naciowy? Z czym go jeść? Jak go przygotować? Jak zrobić zdrowe ciasto? Czym zaskoczyć gości? Poznaj i przetestuj mój przepis, który polubi nawet największy wróg i niejadek.
Mój pomysł na seler naciowy: selernik z rosą, czyli pyszne kruche ciasto z selerem naciowym, jabłkami i brzoskwiniami przykryte bezową pianką z kropelkami rosy.
Gotuj, wiedząc, co robisz! Poznaj mój przepis krok po kroku na pyszny ciasto z selerem naciowym!
Selernik z rosą Czytaj więcej »
‘Custard’ choć brzmi tajemniczo i obco, to w kuchni polskiej i tradycyjnych potrawach (a raczej wypiekach) jest znany i bardzo lubiany. Kremówka, karpatka czy tort nie byłby tym samym bez tego kremu. Co to jest ‘custard’? Z jakich składników się składa? Czego nie może w nim zabraknąć? Jak zrobić idealny krem? Jakie są rodzaje ‘custard’?
Ganache czekoladowy to bardzo prosty pod względem składników sos, a jednocześnie łatwy do zepsucia. Niewłaściwe proporcje, sposób przygotowania czy przechowywania mogą zniszczyć nasze starania. Jak zatem zrobić ganache, by był idealnie jedwabisty? Jaką czekoladę wybrać? Jak dodać śmietankę do czekolady? Czym można zastąpić śmietankę? Jakie są złote proporcje na ten czekoladowy sos? Jak uratować zwarzony
