Marta Szumiata - Gotuj, wiedząc, co robisz!
Babeczki (zwane również muffinkami) na stałe zagościły w polskiej kuchni. Są proste i szybkie w przygotowaniu, przede wszystkim nie wymagają wiele pracy (zgrubne wymieszanie jest nawet pożądane, ale o tym za chwilę). Bezsprzecznie są świetną propozycją na śniadanie do pracy, w podróż, na piknik czy inną imprezę. Zalet mają wiele. Jak zatem zrobić muffiny idealne?
Idealne babeczki Czytaj więcej »
Karmelowy ser (‘brunost’), zwany też brązowym, to bardzo popularny produkt w Skandynawii, a szczególnie w Norwegii. Jada się go tutaj na okrągło: na śniadanie, obiad, podwieczorek, kolację, a nawet deser. Łączy w sobie dwie rzeczy, które bardzo lubię: karmel i ser. Choć w sumie nie do końca jest serem, ani karmelem 😜. A czym? Jak
Pięknie pachnie, a jeszcze lepiej smakuje i dlatego tak szybko znika ze stołu 🤭 Mowa o cieście drożdżowym, które co prawda wymaga trochę czasu i uwagi, ale warte jest każdej minuty. Jest uniwersalne, bo można je zrobić w wersji wytrawnej (chociażby pizzy) lub słodkiej. Co to są drożdże? Jaka jest ich rola w cieście? Jak
Idealne ciasto drożdżowe Czytaj więcej »
Gofry to śniadaniowy smakołyk dzieci (i dorosłych też 🤭) na całym świecie. Coraz częściej pojawia się i na obiad czy kolację, niekoniecznie w wersji na słodko, ale i słono. Co to są gofry? Jakie są ich rodzaje? Czym się różnią gofry brukselskie od tych belgijskich z Liege? Jakie składniki są niezbędne do przygotowania tego wypieku?
Jak świętuje się karnawał na świecie? Co to jest ciasto Trzech Króli? Jak wygląda karnawał w Binche? Ostrygi i szampan na śniadanie?! Dlaczego inne narody świętują Tłusty Wtorek, a nie Tłusty Czwartek? Co tego dnia (’mardi gras’) jedzą Francuzi? Co wspólnego z karnawałem ma Dzień Naleśnika? Jakie tradycyjne przysmaki można spróbować podczas karnawału w Brazylii czy Ekwadorze?
Gotuj, wiedząc, co robisz! Wybierz się ze mną w podróż dookoła świata – odkryję przed Tobą smakowite, karnawałowe tradycje!
Karnawał na świecie Czytaj więcej »
Karnawał to rozpustny czas, nie tylko ciała, ale i duszy. Zabawy, tańce, swawole, specjalne festiwale trwające nawet kilka dni, a do tego pyszne jedzenie: pełne tłuszczu, mięsa, cukru i wszystkiego, co pyszne (i niekoniecznie zdrowe). Każdy kraj ma swoje karnawałowe tradycje, więc postanowiłam zrobić mały przegląd świata (a raczej jego części) i przybliżyć Wam różne
Karnawał – część 1 Czytaj więcej »
W ostatnim artykule o karnawale obiecałam Ci, że podzielę się z Tobą przepisem na smakowite oponki serowe. Poznaj mój przepis na te karnawałowe frykasy 🤗 Oponki serowe to pyszny karnawałowy przysmak, który przygotujesz w try miga. Źródło: Nauka na talerzu. Przepis na idealne oponki serowe Dzielę się z Tobą przepisem na pyszne oponki serowe, które
Zrobić ciasto, ciasteczka czy pączki to jedno, a ozdobić to już inny temat. Do dekoracji świetnie nadaje się polewa czekoladowa, ganache czy lukier. I to właśnie temu ostatniemu przyjrzę się z bliższa, ponieważ jest on najprostszy i najszybszy w przygotowaniu, a do tego daje dużo możliwości. Co to jest lukier? Z czego się składa? Czym
Idealny lukier Czytaj więcej »
W ostatnim artykule na temat idealnej bezy obiecałam Ci, że podzielę się z Tobą przepisem na coś wyjątkowego i smacznego. Oto jest: mus czekoladowy. Poznaj mój przepis 🤗 Mus czekoladowy to świetny, szybki i wbrew pozorom prosty deser Źródło: Lark, B. on Unsplash (dostęp 20.05.2021r.). Przepis na idealny mus czekoladowy Dzielę się z Tobą przepisem
Mus czekoladowy Czytaj więcej »
Czym jest beza? Z jakich składników się składa? Czy rodzaj i ilość cukru ma znaczenie? Jakie rodzaje bezy wyróżniamy? Jak ją przygotować? Czy żółtko stanowi zagrożenie dla bezy idealnej? Czy można ją wykorzystać jakoś inaczej niż schrupanie? Jak przechowywać bezę?
Gotuj, wiedząc, co robisz! Poznaj złote proporcje na idealną bezę i sposób przygotowania – nie będzie Ci już straszna!
